Скаридите се запържват в маслото и зехтина, прибавя се чесънът, чили сосът, виното, а накрая копърът и лимоновият сок. Поднасят се в дълга чиния с резен лимон, балсамова редукция и стрък пресен розмарин.
Рецепта
изчистени тигрови скариди
160г
бяло вино
30мл
чили сос
10г
пресен копър
2г
чесън
2г
зехтин
10мл
краве масло
10г
лимонов сок
10мл
пресен розмарин
2г